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金银馒头

收录时间：2024-04-07 07:33:30 热度：5975℃

金银馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 3杯(约450克)
奶粉 35克
酵母 1小匙
清水适量
糖 1大匙

辅料

炼乳 1大匙
蜂蜜 2大匙

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

金银馒头的做法步骤

1
面粉里加入奶粉、糖、酵母，混匀
2
加水，揉成软硬适中的面团，放温暖处发酵(我是晚上和面，冰箱冷藏发酵，早上做)
3
第二天早上发好的面团
4
发酵好的面团，取出排气，搓成圆柱形
5
切割成小段
6
摆在抹了油的蒸帘上，再次饧发十多分钟
7
面团二次饧发好后，开大火蒸，上汽后蒸15分钟即可
8
蒸好的馒头表面划三刀，中间那刀长些，两边稍短些
9
油温五成热时下馒头炸
10
炸至金黄，捞出控油
11
取1大匙炼乳
12
加2大匙蜂蜜
13
拌匀即为蘸料
14
成品，好吃的不得了！

本次制作《金银馒头》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食面食老人馒头花卷夏季食谱秋季食谱午餐晚餐学生

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