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收录时间:2024-05-26 17:05:12      热度:880℃
白切鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 农家鸡 一只
  • 葱段 5克
  • 姜片 5克
  • 料酒 5克
辅料
  • 姜末 10克
  • 葱末 10克
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 纯净水 适量

美食特点

白切鸡的做法步骤

  • 白切鸡的做法步骤:1
    1
    备葱末、姜末,农家鸡洗净
  • 白切鸡的做法步骤:2
    2
    清水入锅,放入农家鸡、料酒、葱段、姜片,大火烧开转中火煮40分钟
  • 白切鸡的做法步骤:3
    3
    鸡成熟后捞出、晾干
  • 白切鸡的做法步骤:4
    4
    在装有有葱、姜末的的碗中放味精
  • 白切鸡的做法步骤:5
    5
    倒入蒸鱼豉油和少量的纯净水制成味汁
  • 白切鸡的做法步骤:6
    6
    晾干的鸡去骨、切片
  • 白切鸡的做法步骤:7
    7
    淋热油激香

制作小窍门

味汁按自己口味调整用量
本次制作《白切鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   小菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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