想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
腐乳花卷
腐乳花卷
英英菜谱
收录时间:2024-05-31 18:41:09 热度:4010℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
腐乳
2个
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
腐乳花卷的做法步骤
1
酵母用温水化开,缓缓倒入面粉中揉成软硬适中的面团,加盖静置温暖处发酵
2
案板上放少量的面粉,将发酵好的面团放入案板上揉光揉匀
3
腐乳用香油化开
4
发面团用手按成饼状
5
用擀杖擀成椭圆形的片
6
将化开的腐乳均匀抹在面片上
7
从里向外卷起
8
用刀切开成花卷生胚,饧发20分钟
9
温水入锅,放浸湿的笼布(也可直接在笼屉上刷油),再放花卷生胚
10
加盖大火烧开后转中火蒸20分钟
11
花卷成熟,关火,3分钟后揭锅盖
制作小窍门
面一定要发酵好,制成花卷后要饧20分钟
蒸制花卷时也可冷水入锅,大火烧开后转中火
本次制作《腐乳花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
推荐菜谱
寿司
饼干
烤箱菜
野餐
重庆菜
春饼
补肾
立冬
零食
止血调理
增重增肌
凉菜
下奶
羹类
翻糖
西北菜
养胃
婚宴