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炝藕片

董老太厨房

收录时间：2024-04-21 20:01:34 热度：4117℃

炝藕片的做法

2张图片

“ 藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。 ”

食材明细

主料

藕 1节

辅料

味达美酱油 2勺
葱适量
姜适量
花椒适量
油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

炝藕片的做法步骤

1
藕去皮洗净，切成不规则片状备用。
2
葱、姜切丝备用。
3
把藕焯水3-5分钟。
4
捞出，趁热放入碗中。
5
放入葱丝、姜丝。
6
放入味达美、盐，然后盖上盖子闷一会儿。
7
热锅凉油，放入花椒爆香。
8
浇在藕上拌匀即可。

制作小窍门

1、焯水时间不要太长，不然，藕就不脆了。
2、调味料的浓度，可以根据个人的口味而定。

本次制作《炝藕片》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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