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我们家的名菜，记忆里的味道～葱烤大排的酱汁简直是米饭杀手，不爱吃葱的我也觉得葱特别香，格外的好吃。 ”
食材明细
美食特点
葱烤大排的做法步骤
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1
大排用刀背横竖拍一会，这样肉的口感会好，更入味。
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3
下大排，煎一下，一定要用葱油煎，排骨会很香。注意葱不要焦。
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6
把所有煎好的大排放入锅中，加入料酒煮一会，我加的料酒比较多。
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7
一次性加入水，水要加得多，没过排骨，中途不要再加水了。
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10
收汁的时候加入3勺糖，这里自己试试味道，就好出锅啦！
制作小窍门
1.煎排骨时葱不要焦。
2.水要一次性加足，盖没排骨。
本次制作《葱烤大排》所使用的厨具：炒锅
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