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收录时间:2024-03-10 22:28:02      热度:6158℃
牛皮干子炒肉片的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛皮干子炒肉片的做法步骤

  • 牛皮干子炒肉片的做法步骤:1
    1
    牛皮干子和尖椒切成条,姜蒜切碎,如图
  • 牛皮干子炒肉片的做法步骤:2
    2
    五花肉切成片,不喜欢五花肉可以用瘦肉
  • 牛皮干子炒肉片的做法步骤:3
    3
    锅烧热,下肉片翻炒,这个肉片比较肥,所以不用放油,翻炒至出了少量油调入料酒一汤勺,盖上锅盖焖一二分钟飘出香味了,开盖翻炒一下
  • 牛皮干子炒肉片的做法步骤:4
    4
    加一盐勺豆瓣酱翻炒均匀,再倒入姜蒜尖椒,牛皮干子一起翻炒,调入生抽继续翻炒二三分钟,放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅了
  • 牛皮干子炒肉片的做法步骤:5
    5
    料酒可以去腥提鲜,五花肉也可以先用水煮几分钟再切

制作小窍门

豆瓣酱很咸,所以我没放盐,可以根据自己的口味来放
本次制作《牛皮干子炒肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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