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蚝油齐心菜

收录时间：2021-11-21 20:47:15 热度：6003℃

蚝油齐心菜的做法

1张图片

“ 这种白菜，如图，我不知道普通话叫什么菜，哈哈，我们这里叫齐心菜。跟普通大白菜相比，味道鲜嫩，多滋。大鱼大肉感觉都没有这个好下饭。 ”

食材明细

主料

齐心菜 一颗

辅料

大蒜适量
猪油适量
食盐适量
蚝油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油齐心菜的做法步骤

1
准备大蒜，齐心菜一颗。
2
掰开叶子，一片片洗干净。
3
一手拿着菜，一手拿着刀，直接削就可以。不用切。削成大片大片的，放盘中滤掉多余的水分。
4
放适量猪油，这里我用的肥肉熬了很多油。放蒜末，炝锅。
5
倒入齐心菜，翻炒均匀。
6
放入小匙食盐，因为鸡精和蚝油都好有盐分。
7
放适量鸡精。
8
倒入适量蚝油，翻炒均匀，出锅。

制作小窍门

鸡精和蚝油都含有盐分，注意盐不要放多了。

本次制作《蚝油齐心菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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