3张图片
“
棉花蛋糕真如它的名字一样，又绵又软做法还简单，做好自己超有成就感 ”
食材明细
美食特点
棉花蛋糕的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9
35克白糖分三次加入打发 第一次加入蛋清打至发白出现细腻的泡沫
-
10
第二次加入白糖打发到湿性状态即表面稍微有点纹路
-
11
第三次打发到干性状态，即拉起有个小三角就可以停止打发了
-
-
-
14
拌匀后的面糊缓缓的倒进蛋白霜里同样是从底部往上翻拌均匀
-
-
-
17
把一个长方形的磨具里铺上烘焙纸倒入蛋糕糊刮平表面
-
18
烤箱175度预热另取一个大号深底烤盘里面装水放入烤箱再把装蛋糕糊的磨具坐在水里，采用水浴法烤40分钟
-
-
-
-
制作小窍门
我做的蛋糕一般出于健康考虑放糖的量都比较少，这个棉花蛋糕总共才放了不到50克糖，口感吃见不是很甜的
本次制作《棉花蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、不粘锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
