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收录时间:2021-11-21 20:44:41      热度:8001℃
酒香豆苗的做法

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冬天的蔬菜,有一些比如豆苗、芦蒿、金花菜和荠菜等,炒制时需要给它们喝一点酒,滋味更美。
* 快速爆炒就出锅,不要炖煮,那样会辜负了这一鲜嫩的时令菜。

食材明细

主料
辅料
  • 白酒 一勺
  • 大半勺
  • 小半勺

美食特点

酒香豆苗的做法步骤

  • 酒香豆苗的做法步骤:1
    1
    豆苗摘去老的部分,择洗干净后稍稍沥水。热锅热油下豆苗,整体翻炒后加差不多一小勺份量的白酒,呛香翻炒。
  • 酒香豆苗的做法步骤:2
    2
    加盐翻炒,糖看自己口味选择是否要加。
  • 酒香豆苗的做法步骤:3
    3
    大幅翻炒即可。* 不要加水,不要炖煮,快速大火爆炒,两分钟内完成。
本次制作《酒香豆苗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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