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黄豆焖鸭翅

用心烧饭的姑娘

收录时间：2021-11-21 20:44:30 热度：864℃

黄豆焖鸭翅的做法

1张图片

“ 缺铁的人多食黄豆是很好的选择，配上鸭翅鸭肫鸭爪具有补虚劳，养胃生津的功效 ”

食材明细

主料

鸭翅 4个
鸭肫 2个
鸭爪 3个
黄豆 150g
青辣椒 1个
红辣椒 1个
八角 2个
生姜 3片

辅料

油少许
盐少许
料酒少许
糖少许
老抽少许
蚝油少许

美食特点

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

黄豆焖鸭翅的做法步骤

1
首先将干黄豆用温水泡一夜，其次将买好的鸭翅鸭爪鸭肫洗干净剁成段，辣椒切成块，蒜头切成丝，大蒜剥好皮备用
2
将油锅烧热，放入切好的鸭翅鸭肫鸭爪炒两分钟
3
放入蒜头，生姜，八角，盐，糖，料酒，老抽，耗油，三碗水大火烧开焖五分钟放入黄豆改小火焖25分钟左右
4
鸭翅乳烧至粘稠时，尝尝黄豆是否焖熟透，没熟透便可再少许加点水再焖一会
5
加入红椒，青椒炒拌两分钟起锅
6
简单美味的黄豆焖鸭翅就做好了

制作小窍门

黄豆要跟鸭翅一起下过锅焖哦！不然豆子不易熟

本次制作《黄豆焖鸭翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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