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苹果山楂酱

阳台上的草莓

收录时间：2023-01-07 08:15:02 热度：8641℃

苹果山楂酱的做法

1张图片

“ 自己做的果酱，健康又美味。 ”

食材明细

主料

山楂 450g（去皮去核）
苹果渣 200g

辅料

白糖 150g

美食特点

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
高级难度

苹果山楂酱的做法步骤

1
山楂洗净，用开椰器去核。
2
注意看看有没有残留的核，全部去核后的样子。
3
山楂放小锅里，加满过山楂一半的水，小火煮开。
4
小火煮至软烂。注意看还有没有水，别熬干了。
5
加入苹果榨汁后分离出的苹果渣。（也可用新鲜苹果去皮去核后和山楂一起煮）。
6
搅拌均匀。
7
搅和好的果泥放破壁机在打打，如果果泥太黏就适量加点水。
8
细腻的山楂苹果泥加白糖放不粘锅小火熬煮，用木铲不停翻拌。
9
炒至黏稠挂在铲子上不好掉下来就好了。
10
炒好的果酱放容器里抹平晾凉，冷藏。
11
果酱放凉了会很黏稠，用来做馅料，或涂抹面包，酸酸甜甜非常好吃。

制作小窍门

榨果汁分离出的苹果渣，为了不浪费，就加入山楂里了，中和一下酸味。亲们可以加新鲜的苹果和山楂一起煮软就行。不喜欢苹果的可不加，直接用山楂。

本次制作《苹果山楂酱》所使用的厨具：破壁机

菜谱标签：自制酱料老人学生

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