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莴笋烧肚条

收录时间：2021-11-21 20:40:50 热度：8938℃

莴笋烧肚条的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肚半个
莴笋 1根

辅料

姜 1块
蒜 4颗
红辣椒 2个
盐 1勺
生抽 1小勺
食用油 适量
花椒几粒

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

莴笋烧肚条的做法步骤

1
猪肚加入面粉多洗几次清洗干净，一定要把粘膜刮洗干净。
2
锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开，放入猪肚焯水在滴入一大勺白酒。
3
煮至猪肚没有血水捞出洗干净，切成条。
4
姜蒜拍碎，再加上十几粒花椒。
5
锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。
6
放入肚条翻炒烹入一大勺白酒，继续翻炒片刻关火，（我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，随吃随取）
7
这个是烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。
8
莴笋去皮切条。
9
上面步骤就是怎样处理好猪肚，这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟，时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。
10
放入莴笋条。
11
大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。
12
放入红椒圈，调入小勺盐，生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。
13
莴笋很清香。
14
在四川莴笋烧肚条，还是一道有名的菜。
15
????上面材料列表中材料都是烧肚条的材料，处理猪肚时的材料另算。

本次制作《莴笋烧肚条》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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