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“无油的炸翅根金黄酥脆，咬开里面是嫩嫩的汁水，比油炸的更健康 ”
食材明细
美食特点
无油的香酥鸡翅根的做法步骤
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准备好辅料：料酒10克、生抽45克、花椒粉3克、盐5克、白糖3克、姜末1克、柠檬汁2克
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3
鸡翅根焯水后加入适量料酒，生抽，柠檬汁，盐，白糖，花椒油拌匀腌制40分钟中途翻动一两次
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4
准备好炸鸡用料，蛋液搅散，玉米淀粉和面包糠准备好
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制作小窍门
鸡翅根事先用牙签扎点洞眼便于入味，如果不想焯水可以直接腌制，但是我觉得焯一下水口感更好
用烤箱烤也是一样的
本次制作《无油的香酥鸡翅根》所使用的厨具：其他
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