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酥皮豆沙饼

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收录时间：2024-05-25 02:00:04      热度：9780℃
酥皮豆沙饼的做法

  1张图片

“ 第一次做酥皮饼，没想到还不错，又酥又脆，挺成功的 ”

食材明细

油皮
  • 面粉 200g
  • 白糖 10g
  • 盐 2g
  • 猪油 60g
  • 水 100g
油酥
配料

美食特点

酥皮豆沙饼的做法步骤

  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：1
    1
    把猪油放在锅里化开
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：2
    2
    把200g面粉，100g水，60g猪油，10g白糖，2g盐放在面包机中定在和面功能，把面揉好，做成油皮
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：3
    3
    把油和面放在面包机中定在和面功能，做好油酥
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：4
    4
    把油皮和油酥平均分成小剂子，大约15g一个
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：5
    5
    把油皮按平，把油酥团一下放在油皮中间
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：6
    6
    把手心向中间靠拢，把油酥包住
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：7
    7
    然后把剂子按平
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：8
    8
    取出其中的一个用擀面杖擀开
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：9
    9
    然后把油皮卷起来，把剩余的按相同的方法做好
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：10
    10
    然后把卷好的皮子团一下按平
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：11
    11
    把豆沙每份30g放在面饼上
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：12
    12
    拿起一个放在手心手掌收拢把豆沙包住
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：13
    13
    用相同的方法把别的豆沙包做好放在案板上醒一下
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：14
    14
    把鸡蛋打开放在碗里搅拌好，刷在豆沙饼上
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：15
    15
    然后把芝麻撒在豆沙饼上
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：16
    16
    把烤箱定在170度上下预热一下，把豆沙饼放在烤箱里
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：17
    17
    20分钟左右就烤熟了
  • 酥皮豆沙饼的做法步骤：18
    18
    咬一口又酥又脆
本次制作《酥皮豆沙饼》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 糕点   早餐   下午茶  

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