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每年春节,瓤白菜是我家必不可少的一道菜。口味清香,不油腻。今天我在原有的馅料加了点木耳,这道菜荤素搭配,既有蛋白质,钙,铁等又有维生素,吃了不上火,还润肺。味道独特,有虾皮的鲜美,白菜的清甜,嫩嫩的肉香,香油的醇香还有腐乳汤的美味,你是不是想跃跃欲试了?!???? ”
食材明细
美食特点
秋季滋阴润肺——瓤白菜的做法步骤
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猪肉馅加盐,徐徐加入淀粉水顺一个方向搅成粘稠状。然后加入十三香,料酒,鲜味生抽,,葱花,姜末,泡发好的木耳剁成末加入,搅匀。
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切成小段摆在盘中上锅大火蒸,水开后大约20分钟 至30分钟左右白菜变白就好
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本次制作《秋季滋阴润肺——瓤白菜》所使用的厨具:蒸锅