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冬瓜竹荪煨海米

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收录时间：2023-01-07 00:40:35 热度：5701℃

冬瓜竹荪煨海米的做法

1张图片

“ 天气冷了，喝点暖暖的才舒心 ”

食材明细

主料

冬瓜 500g
竹荪 5根
海米适量

辅料

料酒少许
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

冬瓜竹荪煨海米的做法步骤

1
取竹荪加盐浸泡半小时，这里应该事先剪去头和尾，忘了..
2
去头和尾，用流水冲洗。不去掉的话汤里会有点酸味异味
3
剪成段
4
取适量海米，我们这叫小开洋
5
加入适量料酒浸一小会
6
起油锅，倒入海米翻炒
7
片刻后加入冬瓜翻炒，过程中可加少许水防止变焦。
8
再加入约两碗半水煮汤
9
大火烧开后转小火煨
10
最后放入竹荪，烧开后加盐调味即可出锅啦！

本次制作《冬瓜竹荪煨海米》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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