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这是一款口感扎实焦香十足的奶酪黄油蛋糕，蛋糕的口味很厚实，因加了焦糖酱所以吃起来香而不腻。值得一试。 ”
食材明细
美食特点
大理石纹焦糖乳酪磅蛋糕的做法步骤
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先做焦糖酱。把60克白砂糖和15克冷水一起放入锅中。
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小火煮开，慢慢熬到颜色变深有焦糖味的时候关火，倒入15克热水。
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接下来再加入1/3蛋白和另外一半的低粉，拌匀后把最后的1/3蛋白加入拌匀。
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入预热好的烤箱，上下火，180度，40分钟左右。
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烤好后拿出晾凉。最好放冰箱冷藏后再吃口感更好。
制作小窍门
熬焦糖酱时，要小心最后加入热水的时候溅出来。最后拌加了焦糖酱的面糊时不用拌得很均匀的，不然不会有好看的纹路。
本次制作《大理石纹焦糖乳酪磅蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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