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收录时间:2021-11-21 20:37:21      热度:5276℃
土匪鸭的做法

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土匪鸭是湘西有名的特色菜,每次家里来客,我都会做上一份,客人都很爱吃。
今晚木头的同事们来家做客,点名要吃土匪鸭!

食材明细

主料
  • 肥鸭 半只
辅料

美食特点

土匪鸭的做法步骤

  • 土匪鸭的做法步骤:1
    1
    将准备好的鸭块,冷水下锅大火煮出血水!
  • 土匪鸭的做法步骤:2
    2
    一边煮,一边准备好佐料。
  • 土匪鸭的做法步骤:3
    3
    将煮好的鸭块过凉水,清洗干净后备用,将胡萝卜去皮切成滚刀块备用。
  • 土匪鸭的做法步骤:4
    4
    起锅热锅冷油,小火将豆瓣酱炒出,然将加入所有作料小火慢慢炒出香味!
  • 土匪鸭的做法步骤:5
    5
    加入切好的胡萝卜,翻炒几分钟。
  • 土匪鸭的做法步骤:6
    6
    加入洗干净的鸭块,翻炒数分钟。
  • 土匪鸭的做法步骤:7
    7
    将鸭块加入高压锅里,(如果用砂锅焖炖更好吃,但时间会长些)将整瓶啤酒倒入高压锅,压十五后,倒进炒锅大火收汁。
  • 土匪鸭的做法步骤:8
    8
    这是成品!
本次制作《土匪鸭》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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