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收录时间:2021-11-21 20:37:01      热度:3655℃
泡椒鳝段的做法

  2张图片

酸辣开胃,鲜美肉嫩。

食材明细

主料
辅料

美食特点

泡椒鳝段的做法步骤

  • 泡椒鳝段的做法步骤:1
    1
    黄鳝破腹、去头、切段,泡洗、沥水。
  • 泡椒鳝段的做法步骤:2
    2
    泡海椒切破,泡姜切条,蒜苔切段。
  • 泡椒鳝段的做法步骤:3
    3
    多油大火,下鳝段;
  • 泡椒鳝段的做法步骤:4
    4
    炸至皮酥捞出。
  • 泡椒鳝段的做法步骤:5
    5
    倒出多余油,小火下豆瓣酱、泡椒、泡姜、白糖炒香;
  • 泡椒鳝段的做法步骤:6
    6
    中火放花椒,倒入鳝段翻炒;
  • 泡椒鳝段的做法步骤:7
    7
    下蒜苔翻炒;
  • 泡椒鳝段的做法步骤:8
    8
    放料酒大火烧;
  • 泡椒鳝段的做法步骤:9
    9
    汁干吐油淋醋、洒鸡精翻匀出锅即可。
本次制作《泡椒鳝段》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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