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腊八蒜香炒猪耳

薰衣草_eZyqNi

收录时间：2022-11-09 16:33:33 热度：7552℃

腊八蒜香炒猪耳的做法

1张图片

“ 腊八蒜有去腥增香的作用，和猪耳同炒可去异味增香 ”

食材明细

主料

熟猪耳 一个
腊八蒜 6瓣

辅料

生抽 5g
老抽 5g
盐适量
胡椒粉 少许
花椒粒 3g
川椒一个
青椒适量
红椒适量
姜适量
葱适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊八蒜香炒猪耳的做法步骤

1
猪耳切丝，青红椒切丝，葱姜切末，腊八蒜备用
2
锅烧热入油烧热下入花椒，川椒煸香，下入葱姜，腊八蒜继续煸香
3
下入猪耳翻炒均匀
4
加入生抽，老抽，胡椒粉，盐翻炒均匀
5
加入青红椒炒匀，关火加入味精翻勺出锅即成
6
成品图

制作小窍门

猪耳如果是生猪耳要提前煮熟再炒

本次制作《腊八蒜香炒猪耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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