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回锅肉

收录时间：2022-11-16 06:28:11 热度：7847℃

回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花肉 250
青椒 1个
洋葱半个

辅料

葱适量
姜适量
郫县豆瓣酱 适量
麻椒适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
食用油 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅肉的做法步骤

1
五花肉切片备用。
2
青椒和洋葱切丝备用。
3
葱姜切末
4
锅中放入适量油，把五花肉放入锅中煸炒，炒出油后装盘备用。
5
锅中留底油，放入葱姜，麻椒，豆瓣酱，炒出红油后放入五花肉，煸炒一会儿，放入青椒和洋葱，依次放入料酒，蚝油，最后放入鸡精和少量盐。

本次制作《回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜宴客菜

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