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花朵寿司

收录时间：2024-05-29 21:35:43 热度：5282℃

花朵寿司的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭两碗
海苔三张
芝士肠 一根
豇豆三根
樱花粉 适量

辅料

寿司醋 一汤匙

美食特点

清淡口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

花朵寿司的做法步骤

1
准备材料，我买的芝士鱼肉肠比较细，正好可以当花芯。
2
焖好的米饭打散晾至温热时拌入樱花粉，少量多次拌入，直到颜色变粉嫩为止。
3
大张包饭用海苔剪成四片，戴上一次性手套少沾些水防粘，取一小团饭搓成圆柱体，放在海苔一端。小卷一定不要卷长了，否则不好搓圆，成品不美观。
4
卷好一圈后边缘处用米粒粘牢，把多余的海苔剪掉，我的海苔有些剪大了，一张大海苔剪成六小块就正好了。
5
按此方法卷好五小卷后在案板上搓一搓，使小卷更圆。
6
豇豆焯水后过凉控干水份，切成和小卷同样长度的五根，我图里的有些多，其实两根就够用，之前看到有黄瓜切成小条的，觉得切黄瓜麻烦些，就直接用豇豆了，即省事又美观。
7
另取一张海苔对半剪开，先放两个小卷，中间放好豇豆。
8
然后把芝士肠放在上面
9
再摆好另外三卷，每两卷之间都放一根豇豆。
10
用海苔包好五小卷，边缘用饭粒粘住。
11
这是侧面的效果。
12
另一碗米饭倒入一汤匙寿司醋搅匀。
13
再取另半张海苔，均匀地铺上白米饭，留出大概四分之一的位置，这样正好卷一圈不会有重叠。
14
将卷好的花朵部分放在上面，拖动竹帘卷起来。
15
卷好后收紧竹帘，滚动几下整型。
16
用锋利的刀切片，每切一片都将刀冲洗干净再切下一片，这样切面才能漂亮。
17
成品图
18
成品图

本次制作《花朵寿司》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食老人日本料理米饭午餐晚餐学生

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