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栗子香菇翅根煲

玉廚娘
收录时间：2023-01-07 16:16:26      热度：1090℃
栗子香菇翅根煲的做法

  2张图片

“ 秋季现在正是吃栗子的时间，用鸡翅根、香菇搭配一起用砂锅来慢煲，翅根肉吸收了香菇的汤汁和栗子香味，咬下去都是满口的香。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

栗子香菇翅根煲的做法步骤

  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：2
    2
    香菇洗干净杂质，用清水浸泡半小时。
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：3
    3
    栗子用开水浸泡十分钱
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：4
    4
    栗子剥去皮
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：5
    5
    香菇泡好挤干水份
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：6
    6
    鸡翅根洗干净
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：7
    7
    准备姜片、葱头、葱叶
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：8
    8
    砂锅加热倒一汤匙油放入姜片、葱头，爆出香味。
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：9
    9
    放入香菇拌炒出香味
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：10
    10
    放入翅根
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：11
    11
    煎至变色，撒入半匙米匙
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：12
    12
    调入一匙生抽、盐半勺、糖1g
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：13
    13
    加入泡香菇的水和适量清水煮开
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：14
    14
    放入栗子煮开转小火
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：15
    15
    加盖煲15分钟
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：16
    16
    汤汁变少时，转中大火收汁关火
  • 栗子香菇翅根煲的做法步骤：17
    17
    撒入葱花即可享用

制作小窍门

栗子去皮用开水浸泡十分钟就很容易剥掉。
本次制作《栗子香菇翅根煲》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐  

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