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一到冬天,就想着各种酱来拌面吃,作宵夜。天气转凉,准备去超市买香菇辣酱,到超市才发现,现在的各种酱(香菇辣酱、牛肉辣酱、豆豉辣酱等等)都贵,还有防腐剂。想想家里还有前段时间晒的辣椒干,于是买了香菇、猪瘦肉,再阳台拔几根葱,做了香菇肉末辣酱,足够一个星期吃了。 ”
食材明细
美食特点
香菇肉末辣酱的做法步骤
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准备食材,猪瘦肉,洗净,剁肉末;香菇洗净切丁、干辣椒剁碎;
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制作小窍门
1.猪瘦肉要剁碎;
2.香菇丁煸香即可;
3.加入干辣椒的时候需要转为小火。
4.辣椒要用干辣椒能放久还比较香
本次制作《香菇肉末辣酱》所使用的厨具:炒锅