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秘蒸鲫鱼

收录时间：2024-05-26 02:44:48 热度：984℃

秘蒸鲫鱼的做法

2张图片

“ 鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 2条
盐适量
葱适量
蒜适量
干花椒 适量

辅料

秘料 100克
料酒适量
姜适量
干辣椒 适量
植物油 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

秘蒸鲫鱼的做法步骤

1
原料一览
2
鲫鱼清洗干净、鱼身切几刀好入味。料酒、盐、白胡椒粉腌味，最后滴上几滴芝麻香油即可
3
姜葱切丝、蒜切末放在鱼上
4
锅内倒入植物油，开最小火放入干辣椒、干花椒炒制麻辣出味
5
秘汁倒至鱼上
6
关火，放入秘料至融化。没秘料放豆瓣也行。
7
蒸锅掺水烧开后，放入鱼蒸10分钟。
8
出锅撒上葱花
9
把佐料散开，与底部水蒸气充分融合后，鱼肉蘸着吃。如果淡盐就加点生抽进去

本次制作《秘蒸鲫鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜午餐晚餐

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