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炒素
炒素
涛妈私厨
收录时间:2022-12-30 13:30:00 热度:3704℃
1张图片
“
这道菜儿子和老公都爱吃,多吃素对身体好
”
食材明细
主料
荷兰豆
适量
土豆
1个
木耳
适量
胡萝卜
适量
豆腐干
适量
辅料
酱油
适量
美食特点
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒素的做法步骤
1
准备食材,土豆切小条放在水里浸泡一下去除表面淀粉,胡萝卜切片,豆腐干斜切
2
土豆和豆腐干油炸,土豆用纸巾吸去水分,油炸的时候不会溅起来,土豆炸至表面金黄,豆腐干炸至表面看上去有点脆就可以了,控油捞出
3
荷兰豆和胡萝卜焯水,这样炒的时候就很容易熟
4
热锅倒油,依次倒入荷兰豆,胡萝卜和木耳翻炒一下(木耳容易很容易熟的不需要炒太久),接着倒入土豆和豆腐干翻炒一会(如果觉得粘锅可以在锅边淋上一点开水),倒入适量的酱油,放一点盐和味精翻炒均匀,味精出锅前放(味精可放可不放,酱油本身就很鲜了)
5
成品出锅,色香味俱全
本次制作《炒素》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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