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随着年龄增大,人体的钙质流失也快,较年轻时会感觉全身无边,双腿表面的更严重些,睡觉时偶尔还会出现小推抽筋的现象;除了听医嘱外,也可以从饮食上来调理,多吃些如鱼、虾等高钙食品,来进一步补充钙质来源;今儿我分享这道“黑鱼豆腐煲”就是一道很不错的补钙营养汤,汤汁浓稠、鱼肉鲜美、豆腐滑嫩配着小葱的清香,喝一碗真的舒服极了~~ ”
食材明细
美食特点
黑鱼豆腐煲的做法步骤
制作小窍门
1、黑鱼属性长鱼,购买时一定要选新鲜活鱼,否则不要食用了。
2、鱼皮得煎制双面焦黄后、煮出来的鱼汤才会又白又浓。
3、炖鱼汤时一定得加豆腐和香醋,才能有效激发钙质吸收。
本次制作《黑鱼豆腐煲》所使用的厨具:砂锅、平底锅