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收录时间:2024-02-01 13:33:08      热度:2942℃
五杯鸭的做法

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由于个人只是以自己的方式制作五杯鸭而并非彻底的原创,所以给出的建议的个人观点也比较强烈,还望大家多多指点。
五杯鸭这道菜可以说只是耗时,并不复杂。只要配料和火候没什么大问题,基本上都会挺美味。香菇是我突发奇想而加入的配料,尝了之后觉得挺成功。并不是五杯鸭本身的味道有多大改变,而是香菇会变得很尽味。闲话少说,开始讲解。

食材明细

主料
  • 西洋鸭 半只
辅料
配料

美食特点

五杯鸭的做法步骤

  • 五杯鸭的做法步骤:2
    1
    倒入事先准备好的五杯调料(其实对于我来说应该是四又三分之二杯……),再把香菇一起放入锅内,盖上锅盖,用文火慢慢煮。期间每隔约五分钟开盖翻一下肉,可以让料汁与鸭肉结合得更加出色。等到酱汁所剩不多的时候,开大火爆炒2至3分钟即可出锅。此时的酱汁应该已经很粘稠了,也是鸭子最入味的时刻。
  • 五杯鸭的做法步骤:2
    2
    美味的五杯鸭出锅咯!个人认为加入香菇真的很不错!另外要注意的是,糖放少了,醋的分量也要适当减少,以免鸭肉过酸而影响口感。第一次发菜谱,若有不足,还请大家多多包涵……俺只是个大学一年级的学生,住学校的时候没什么机会做菜,希望大家指点指点~
菜谱标签: 热菜   秋季食谱  

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