5张图片
“
重阳节是我国传统的节日,又被定为老人节,倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。庆祝重阳节一般包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。所以家里有什么现成的材料,都可以用来做重阳糕,松软的米糕也让老人可以轻松咬动。 ”
食材明细
美食特点
重阳糕的做法步骤
-
-
-
-
4
加入糖拌匀,可收下汁,让糖裹在红豆表面,就是蜜红豆。
-
-
-
-
8
加水后搓成颗粒状,平铺在烤盘中,晾至表面水分消失。
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
1.我用的葡萄干是两种颜色的,会更好看。
2.一定要过筛,这样蒸出来口感才松软。
3.红豆不用泡,直接用电压力锅煮就行,但水不要过少,否则豆子会很硬。
本次制作《重阳糕》所使用的厨具:蒸锅