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秋季补秋膘，适当的吃些肉蛋补充能量是很有必要的，这道双色蛋卷主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主， 加入些胡萝卜不仅颜色漂亮， 而且营养更丰富。因为鲜香可口受到老人和孩子们的喜爱。因为造型非常漂亮，做宴客菜也是非常不错的。 ”
食材明细
美食特点
燕麦双色蛋卷的做法步骤
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肉馅中加入盐、胡椒粉、生粉、生抽、姜末，倒入30克燕麦片。燕麦片用的是芬兰进口的Myllyn Paras美味快熟燕麦片，口感更好。
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鸡蛋打入容器中，搅拌均匀，加入Myllyn Paras美味快熟燕麦片10克和盐，搅拌均匀。
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锅烧热加入适量的油，倒入适量蛋液后转动锅，待蛋液完全凝固。
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制作小窍门
小贴士：
1、煎蛋皮时用刷子在不粘锅底刷一层薄油，不要倒入太多油。
2、包保鲜膜起到定型的作用。
加入适量的生粉，肉馅切开也不容易散。
本次制作《燕麦双色蛋卷》所使用的厨具：蒸锅
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