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收录时间:2021-11-21 20:24:49      热度:4110℃
香浓母鸡汤的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

香浓母鸡汤的做法步骤

  • 香浓母鸡汤的做法步骤:1
    1
    老母鸡洗净
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:2
    2
    斩成小块洗净血水沥干待用
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:3
    3
    准备调料
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:4
    4
    锅洗净烧热倒入适量油,放入花椒和八角炸香
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:5
    5
    放入鸡肉翻炒
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:6
    6
    鸡肉会出很多的水,一定要把水炒干
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:7
    7
    炒至鸡肉微焦
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:8
    8
    倒入适量清水
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:9
    9
    转入砂锅中放入葱姜
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:10
    10
    烧开大火煲20分钟转小火
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:11
    11
    小火煲1个小时放入适量盐。继续煲20分钟即可中间记得看一下水分,如果水少了要添加适量开水,以免煮干水分
  • 香浓母鸡汤的做法步骤:12
    12
    香浓母鸡汤可以喝了

制作小窍门

要想煲浓鸡汤一定要炒鸡,如果要煲清鸡汤则不用炒鸡,只要把鸡和调料一起放入锅中加清水就可以了。
本次制作《香浓母鸡汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   孕妇   产妇   晚餐  

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