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干锅肥肠
干锅肥肠
薰衣草_eZyqNi
收录时间:2024-02-15 18:02:11 热度:9636℃
2张图片
食材明细
主料
熟肥肠
一根
辅料
杭椒
2个
川椒
1个
花椒
3g
盐
适量
生抽
一勺
老抽
少许
老干妈
一勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干锅肥肠的做法步骤
1
葱姜切碎,蒜拍扁,川椒切段,杭椒切斜段,肥肠切适当大小的块备用
2
锅烧热入油烧热下入肥肠干煸,至肥肠吐油上色
3
把非常拨到一边,下入花椒,川椒,大蒜,姜片,小火煸香
4
加入老干妈豆豉小火煸出红油翻炒均匀
5
加入生抽和老抽,加入葱和杭椒炒匀
6
加入盐翻炒均匀出锅即成
7
成品图
制作小窍门
把肥肠煸至微焦才香
本次制作《干锅肥肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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