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在我的记忆中,冬天冷的时候,每每早上妈妈有时候会做疙瘩汤,喝着热乎乎的酸酸甜甜的疙瘩汤,热乎乎的,心里特舒服,感觉好吃极了,现在偶尔也会做疙瘩汤喝,做的也很好喝,但是没有了昔日的感觉已不复存在。但是我做的疙瘩汤,大家说还是挺棒的,很劲道也很好喝呢。
西红柿鸡蛋疙瘩汤特点:
酸甜可口
鲜咸适当
疙瘩劲道
颜色鲜艳 ”
食材明细
美食特点
【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
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西红柿切碎、葱切片,姜切丝、小香葱切碎、黄瓜去心切成片。
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把蛋黄和蛋白都分别打散,蛋白要加入少许水打起泡。
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煮熟后放入撒入蛋黄液,放入黄瓜片、盐、糖,撒上小香葱即可。
制作小窍门
1、一个鸡蛋清正好做一汤盆,也可以加水,不加也行。
2.、用鸡蛋清做的疙瘩汤劲道的很。
3、西红柿炒成酱汁吃起来味道浓厚。
4、喜欢喝稀一点就多放点汤,喜欢浓点的,就少放点汤。