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收录时间:2022-08-14 23:42:11      热度:8373℃
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法

  4张图片

这剩馒头的美味升级改造,有了这一盘,再也不用做其它菜了,来碗粥或清汤就是非常营养的一餐。 炒好了端给家人吃, 很受欢迎, 瞬间一盘就没了。看来我们平时做饭也应该多换换思路,把平时不太爱吃的东西换个吃法,就说不定就有不一样的惊喜。这道亦主食亦菜的美食,简单而又不失营养,而且味道相当的棒,非常适合上班族的快捷便餐。

食材明细

主料
  • 小馒头 2个
  • 肉丁 1小碗
  • 鸡蛋 2个
辅料

美食特点

肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤

  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:2
    2
    肉丁中加入适量的盐、料酒和淀粉, 拌均匀腌制一下;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加入适量的盐打散备用;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:4
    4
    将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上, 迅速的拌一下, 让蛋液均匀的裹在码头丁的表面上;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:5
    5
    热锅凉油, 放入馒头丁翻炒;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:6
    6
    直至馒头丁炒到表面金黄酥脆即可盛出备用;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:7
    7
    热锅凉油, 放入腌制好的肉丁进去翻炒;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:8
    8
    翻炒至肉丁变色后加入胡萝卜丁进去翻炒;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:9
    9
    翻炒几下后加入洋葱丁进去翻炒;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:10
    10
    洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:11
    11
    洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:12
    12
    翻炒几下加入盐和胡椒粉调味即可, 盛入小碗中。
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤:13
    13
    端上桌了。

制作小窍门

1. 蛋液一定要等到准备制作时才能倒入馒头丁中混合, 放早了让馒头丁吸收蛋液过多变得皮软;蛋液的量也要控制好; 2. 炒菜时注意蔬菜下入的顺序,基本按照易熟顺序放入,注意馒头丁要等到最后一步放入,就可以加盐调味了。
本次制作《肉丁杂蔬炒馒头丁》所使用的厨具:炒锅
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