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珍珠虾丸
珍珠虾丸
偷吃的猪
收录时间:2023-10-06 00:18:08 热度:6603℃
1张图片
食材明细
主料
虾
500g
珍珠米
200g
鸡蛋
1个
辅料
盐
2g
淀粉
15g
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
珍珠虾丸的做法步骤
1
虾皮、虾线处理干净
2
剁成虾泥
3
加入蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀
4
用筷子夹成圆形,把米均匀的滚满,上锅蒸20分钟
5
成品图,这是大部分小朋友们的最爱,我也非常喜欢????
制作小窍门
淀粉一定不能加多了,加多虾仁就会太硬,虾泥要稀软点,粘米最好用筷子夹,粘米时慢慢滚圆就可以了。
虾很鲜,最好不要加太多调料,这样可以保留原味的鲜、香、糯。
喜欢的朋友们关注+收藏吧????????????
本次制作《珍珠虾丸》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
海鲜
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