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紫薯富含硒元素和花青素，营养丰富具有特殊保健功能，是天然强效自由基清除剂。用紫薯做双色刀切馒头，漂亮又营养。 ”
食材明细
美食特点
双色刀切馒头的做法步骤
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2
加入100克面粉，1克酵母少许清水揉成紫薯面团。
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3
150克面粉加入2克酵母，30克白糖，80克水揉好的白面团。
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6
白面团，紫薯面团排气，擀成长方大片，将紫薯面片放在白面片上。
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10
大火蒸15分钟左右，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。
制作小窍门
1 做好的馒头，醒发15分钟后，再蒸制，馒头才会暄软，好吃。
2 馒头蒸好后焖3分钟再开盖不回缩。
本次制作《双色刀切馒头》所使用的厨具：蒸锅
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