手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力淋面蛋糕

巧克力淋面蛋糕

吾爱烘焙
收录时间：2024-05-28 05:07:15      热度：4330℃
巧克力淋面蛋糕的做法

  4张图片

“ 不知道为何特别钟情淋面蛋糕 ，然后中间夹着足量的芒果，表面淋好巧克力之后，撒上喜欢的坚果和饼干随意装饰，看着大方而又不失高贵 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

巧克力淋面蛋糕的做法步骤

  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：1
    1
    提前把材料准备好备用
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：2
    2
    牛奶倒入大豆油，混合搅拌均匀
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入蛋黄拌匀
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入过筛好的低筋面粉，翻拌至无颗粒
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清加入1/3的细砂糖，用电动打蛋器打至鱼眼泡再加入剩下的糖继续打发
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：6
    6
    打发至湿性发泡，打蛋器撩起有小尖尖即可
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：7
    7
    将刚才翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：8
    8
    将刚才翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：9
    9
    再倒入8寸的模具中，烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟（使用长帝电烤箱CRTF32K）
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：11
    11
    出炉后，轻震几下倒扣，放凉脱模备用，脱模后，平均切成3片备用
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：12
    12
    接下来把芒果洗干净切丁用于夹心
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：13
    13
    淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至有纹路，再稍微打几下即可
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：14
    14
    把一块蛋糕胚放在转盘中间，挖一勺奶油抹平，然后铺上有一层芒果粒
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：15
    15
    把第二片蛋糕片盖上用同样的方法，加入奶油和芒果粒抹平，最后盖上第三片蛋糕片
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：16
    16
    最后，往顶部和四周加奶油，一层一层的抹好
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：17
    17
    把抹好的蛋糕，用抹板刮出波浪纹
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：18
    18
    巧克力切碎加入淡奶油和牛奶混合均匀。准备一盆热水，把巧克力隔热水融化
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：19
    19
    把溶化好的巧克力搅拌一下，凉至40度。把巧克力往蛋糕中间淋，向四周扩散
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：20
    20
    然后，顺着蛋糕边缘淋满即可
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：21
    21
    在表面放上一些饼干碎装饰下
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：22
    22
    切开吃吧，自己做的馅料足，味道好
本次制作《巧克力淋面蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶   生日   学生  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
毛先森与花小姐 香料包里的秘密 给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味 恋上香港美食 形态各异的面 最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃 夏日快手懒人餐，十分钟搞定！ 父爱如山，我生命中的老男孩 我的理想是做一枚“闲”鸭蛋 高颜值美味冰品，爽翻激情夏日 欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣 西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象 浓情端午，“粽”享欢乐

推荐菜谱

清明 沙拉 元宵节 晚餐 烤箱菜 澳门美食 立秋 高档 东北菜 养血 火锅 惊蛰 羹类 冬季食谱 生日 果冻 补钙 布丁

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·