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清火杏仁芹
清火杏仁芹
英英菜谱
收录时间:2022-11-15 21:20:49 热度:1756℃
1张图片
食材明细
主料
麦芹
200g
杏仁
适量
辅料
蒜
10g
盐
2g
醋
10g
干辣椒
2个
香油
2g
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清火杏仁芹的做法步骤
1
备食材
2
将袋装鲜杏仁用冷水冲洗几遍后浸泡一会。
3
坐锅入水烧开后加点盐,放入洗净的麦芹焯一下(10s即可)
4
捞出后立刻过冷水
5
再把杏仁焯一下后捞出
6
备干辣椒和蒜末
7
焯熟的麦芹控水、切碎和杏仁一起装盘。锅中放少量油,将辣椒炸至棕红色后倒在食材上。
8
调入醋、蒜末、盐、香油,拌匀
9
装盘。
本次制作《清火杏仁芹》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
早餐
夏季食谱
午餐
晚餐
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