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收录时间:2024-05-26 05:45:25      热度:3977℃
黄焖鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

黄焖鸡的做法步骤

  • 黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    准备食材,青椒红椒切块,香菇切厚片,鸡腿剁成5厘米左右的块洗净,切葱花姜片,一小把冰糖。
  • 黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    锅里放少量油,小火加热砂锅后放入冰糖,没有砂锅用炒锅也可以。
  • 黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    用木铲不停划圈,直到冰糖全部融化冒小泡。
  • 黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    倒入鸡块转大火,用木铲翻炒至鸡块全部上色。
  • 黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    加入葱姜,两勺料酒,一勺老抽一勺生抽翻炒均匀。
  • 黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    加入热水没过鸡块,一定要加热水,加凉水的话鸡块就不嫩了。
  • 黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    锅里水开后加入香菇和一小勺盐,炒匀后盖上锅盖转小火焖煮15分钟左右。
  • 黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    锅里汤汁快干时加入青红椒块炒至断生后转大火收汁出锅。
  • 黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    配上一碗米饭,那叫一个满足哇????
本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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