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收录时间:2024-04-07 01:08:43      热度:3734℃
罗宋汤的做法

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木头出去学习一周,我和果儿在家,不想炒菜,就想着各种菜丢一起一锅乱炖!于是乎就想到了罗宋汤。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,又酸又甜是种羹汤的一大特点,罗宋汤在美国和其他西方国家也很常见,其主要成分是甜头菜,此外通常还加有土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯语中Borsch 一词的音译,英文名为Borscht。罗宋汤传到中国,因为甜头菜国人吃不习惯,就把甜头菜改成圆包菜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

罗宋汤的做法步骤

  • 罗宋汤的做法步骤:1
    1
    将牛腩放在冷水里煮出血水后洗净。
  • 罗宋汤的做法步骤:2
    2
    洗净的牛腩切成小块,将汤锅加适量的水,生姜片,一片香叶和适量的料酒,将牛腩煲汤,用时三十分钟
  • 罗宋汤的做法步骤:3
    3
    趁煲汤的时间,我们将蔬菜洗尽切好。
  • 罗宋汤的做法步骤:4
    4
    另起一锅,冷油将蒜爆香后,加西红柿,将西红柿炒软出汁。
  • 罗宋汤的做法步骤:5
    5
    加入洋葱,将洋葱炒出香味。
  • 罗宋汤的做法步骤:6
    6
    加胡萝卜 土豆块 芹菜 圆包菜,一起翻炒。
  • 罗宋汤的做法步骤:7
    7
    将炒好的蔬菜加入牛肉汤里,然后加入适量的蕃茄酱 黑胡椒 最重要的是记得加一小块黄油,这样熬出来的萝宋汤更香,更让人回味。
  • 罗宋汤的做法步骤:8
    8
    盖上盖子小火再熬上25分钟。
  • 罗宋汤的做法步骤:9
    9
    好喝的罗宋汤,就做好了!
本次制作《罗宋汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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