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秋天到,南瓜俏。现在正是南瓜成熟的季节。
南瓜:健脾护肝,预防胃炎,夜盲症。降血糖,降血压。可以治咳嗽、水肿、哮喘、慢性支气管炎。南瓜的多糖类是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能。南瓜中的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A。对上皮组织的生长分化,维持正常视觉,促进骨骼发育有重要功效。
南瓜分圆南瓜和长南瓜。今天我用长南瓜做一道家常的南瓜疙瘩汤。喜欢吃南瓜的朋友可以试试。 ”
食材明细
美食特点
南瓜疙瘩汤的做法步骤
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1
挑选一个表面发黄的长南瓜,表皮发黄的南瓜口感面、甜。
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2
在南瓜头的部位切一块,洗净去籽,切成约0.5厘米厚的片。
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4
炒锅里放少许油,放蒜片炝锅。蒜片微黄倒入南瓜片。
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7
开锅冒大泡时,用筷子慢慢把面疙瘩均匀拨到锅里。用勺子趟一趟。盖上盖子,开两开,放适量盐。用勺子趟一趟。盖上盖子关火。
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9
南瓜疙瘩汤做好了。里面的面疙瘩特别筋道,南瓜面甜。
制作小窍门
如果不喜欢吃筋道的面疙瘩,可以在面粉里只放蛋黄。南瓜虽好,也不易经常吃偶,会让皮肤变黄。偶尔吃吃就好。南瓜不可与虾、蟹、鲤鱼、羊肉同食,会引起身体不适。
本次制作《南瓜疙瘩汤》所使用的厨具:炒锅