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爆炒鸭杂

鱼丸粗面～

收录时间：2022-11-10 23:38:20 热度：2782℃

爆炒鸭杂的做法

1张图片

“ 这道菜超级下饭的，喜欢辣的也可以加入泡椒炒，做成酸辣口味，开胃。鸭杂也可以换成鸡杂。 ”

食材明细

主料

鸭杂适量
洋葱半个
青椒两个

辅料

酱油适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
生姜适量
大蒜适量
白糖适量
蚝油适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒鸭杂的做法步骤

1
鸭杂用盐搓洗一会，锅里烧开水，放入鸭杂烫一会。
2
捞出鸭杂切成小块备用。
3
锅里下油，放入生姜大蒜豆瓣酱洋葱翻炒。
4
放入鸭杂翻炒。
5
加入料酒酱油耗油白糖略炒。
6
下入青椒翻炒均匀。
7
快炒熟时放入小葱翻炒。
8
装盘

制作小窍门

（由于豆瓣酱、酱油都挺咸，所以不用加盐也可以，看个人口味添加。）

本次制作《爆炒鸭杂》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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