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肉末烧豆腐
肉末烧豆腐
飞燕888
收录时间:2024-04-08 17:08:15 热度:6504℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉末
200g
豆腐
1大块
辅料
酱油
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
葱
1颗
姜
1块
蒜
2颗
辣椒
3个
鸡精
1小勺
食用油
适量
淀粉
1勺
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末烧豆腐的做法步骤
1
材料。
2
猪肉末中加入一勺淀粉一小勺酱油拌匀备用。豆腐切小块。
3
姜,蒜,辣椒切末。
4
锅洗净烧热放入适量食用油,放入肉末迅速滑散开来。
5
炒至肉末微微发黄,放入姜蒜辣椒末。
6
炒出香味,放入一勺豆瓣酱炒出红油。
7
放入豆腐块翻炒均匀(最好提着锅柄晃动锅)。
8
盖上锅盖闷煮片刻(人家说心急吃不了热豆腐,闷煮一会让豆腐入味,看着一点时刻晃动着锅,以防糊底)。
9
调入少许生抽和鸡精翻动均匀撒上葱花即可出锅。
10
简单美味!(是否需要加盐,得看自己口味来,我觉得已经够味了)
11
特别下饭!
本次制作《肉末烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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