“ 鲳鱼富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。做法也有多种清蒸、红烧等等味道都很不错。这次用了酒精炉煲煨，没想到味道很棒，锅底放了大蒜，香味和汁全部被鱼吸收，口感相当不错。 ”

主料

• 鲳鱼 4条
• 青椒 2个
• 红椒 2个

辅料

• 大蒜 2个
• 老姜 1块
• 生抽 1大勺
• 盐 少许
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 淀粉 少许