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京东肉饼
京东肉饼
冬天的泥鳅
收录时间:2024-04-01 05:38:13 热度:5814℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
200g
肉馅
100g
辅料
生抽
5g
料酒
2g
盐
5g
五香粉
3g
香油
3g
鸡蛋
半个
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
京东肉饼的做法步骤
1
面粉加三分之一开水三分之二温水,把面揉匀,加盖醒5分钟
2
肉馅加盐,生抽,料酒,五香粉,香油,半个鸡蛋,顺时针搅匀
3
面擀成圆形,从圆心处向外斩一刀
4
将肉馅涂抹在圆饼的四分之三处
5
将没有肉馅的部分向上折
6
再向左边折
7
最后的部分向上折,用擀面杖擀薄些
8
锅中放油,小火加盖煎饼,烙至一面金黄
9
翻面,继续加盖小火烙另一面至金黄,最后可以往锅中烹点醋水,晃锅这样饼皮更脆
10
改刀装盘
本次制作《京东肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
孕妇
产妇
早餐
饼
学生
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