“ 溶豆在辅食圈特别流行，有的新手做了很多次不成形，首先必需注意到是奶粉，不要含有消泡剂，比如大豆卵磷脂的奶粉，所以用婴幼儿奶粉成功率较高，其次蛋白打发也是关键，必需打发到干性状态。掌握这两点溶豆成功率极高。 ”

主料

• 浓稠酸奶 27克

辅料

• 婴幼儿奶粉 5克
• 玉米淀粉 4克
• 糖粉 5克
• 蛋清 27克
• 柠檬汁 几滴