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三色包子

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 20:11:20 热度：4886℃

三色包子的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜一斤
南瓜一斤
面粉一斤半

辅料

酵母 12克
泡打粉 10克
白糖 15克
温水半斤

美食特点

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

三色包子的做法步骤

1
南瓜去皮去壤，菠菜去根，洗干净切碎，然后榨汁！！！
2
取半斤面粉，把菠菜汁稍微加热一下，加4克酵母，3克泡打粉，4克白糖融化后，和面！（加热成温水就行啦，大概二两多一点的水）
3
取半斤面粉，南瓜汁稍微加热一下后，加4克的白糖，4克的酵母，3克的泡打粉，融化后，和面！（加热成温水就行啦，也是二两多一点的水）
4
取半斤面粉，温水里面加4克的白糖，4克的酵母，3克的泡打粉，融化后，和面！
5
和好的面团，醒发十分钟左右！
6
醒好的面团，用压面机压光，再卷起来！如图！
7
面卷边上抹清水，把两个卷粘在一起！如图
8
最后再水，把三种面团都粘在一起，手用力的捏紧！尽量让它们粘在一起！最后搓长条！
9
然后揪成面剂子，大小自己定！
10
擀开，擀的时候，尽量别擀偏了！如图！
11
包上自己喜欢吃的馅（我包的胡萝卜馅），包好，醒十分钟左右（看包子发的情况），上锅蒸十三分钟，熟后，关火????焖一两分钟后，再打开！（我包子一次性发到位，用开水蒸的）
12
我给一圈放了几个米椒！????????????????????
13
只要自己肯努力，没有什么不可以的！

制作小窍门

亲们，面的软硬度和包饺子面一样！必须注意三个面团的软硬也要一样，长条少摸一点点水，多了就粘不住了！

本次制作《三色包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人包子秋季食谱午餐晚餐学生

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