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牛轧糖饼干

收录时间：2024-02-03 05:56:46 热度：5800℃

牛轧糖饼干的做法

4张图片

“ 网红牛钆糖饼干～拉丝长，口感酥、脆、香... ”

食材明细

主料

棉花糖 90克
熟花生 40克
黄油 35克
无糖奶粉 30克

辅料

苏打饼干 （奶盐味）适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

牛轧糖饼干的做法步骤

1
准备好食材
2
花生用擀面杖压碎备用
3
准备好苏打饼干
4
不沾锅小火加热，加入黄油
5
等黄油融化放入棉花糖，翻炒均匀
6
使棉花糖充分融化
7
再加入奶粉翻拌均匀
8
加入花生碎炒匀
9
炒匀后的牛轧糖很软拉丝很长，用筷子趁热挑出一块
10
放在一片饼干上
11
然后再盖上另一块苏打饼干，稍稍压紧
12
掰开看看，拉丝很好，咬一口，酥脆，特别香...
13
成品图
14
成品图
15
成品图

制作小窍门

全程用小火不断翻炒，防止焦糊
要趁热全部做好，凉了会发硬，不容易粘合

本次制作《牛轧糖饼干》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃下午茶夜宵台湾美食零食学生

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