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爆炒鸡尖

收录时间：2022-11-26 02:47:51 热度：6676℃

爆炒鸡尖的做法

1张图片

“ 这道菜是用平底锅做的，可是最后做出来的味道真不比烤箱做出来的差！味道棒极了！ ”

食材明细

主料

鸡尖适量

辅料

小辣椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

料酒适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒鸡尖的做法步骤

1
买来的鸡尖解冻之后，加入盐半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺酱油，放容器里腌制半小时。（家里有多余的翅根就一起放进去腌制了）
2
切点姜蒜末，小辣椒。
3
锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。（想快点

的可改成炸的方式）
4
煎好的鸡尖捞出控油。
5
锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好的鸡尖放入翻炒。
6
翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点（先前腌制时有放盐了），等汤汁收的差不多的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒，出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣。
7
好了开吃了，来张翅根的近照吧。

菜谱标签：小菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

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