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香卤锅

收录时间：2021-11-21 17:10:44 热度：7596℃

香卤锅的做法

2张图片

食材明细

主料

卤猪蹄 适量
白萝卜 一根
熟鸡蛋 适量
小香葱 适量
红尖椒 适量
干辣椒 适量

辅料

盐适量
味极鲜 适量
姜适量

美食特点

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
未知难度

香卤锅的做法步骤

1
白萝卜去皮
2
切厚片
3
老卤水里放入去皮的熟鸡蛋
4
放入厚片白萝卜
5
电压力锅上气后三分钟，闷到自动解压
6
卤猪蹄块、卤蛋、卤白萝卜厚片、干红椒段、蒜、姜片、香葱结、红尖椒段
7
热锅冷油
8
下干红椒段（自制的干尖椒段），
9
放入蒜、姜片
10
放入尖椒段，放盐，蒜炒黄，尖椒炒软
11
放入猪蹄块翻炒匀
12
放入卤鸡蛋翻拌炒匀
13
放入卤白萝卜片拌炒
14
倒入白萝卜的卤水（卤白萝卜的卤水有甜味，可让此菜增香增味），大火让所有食材煮溶合加入味极鲜
15
放入香葱结，就这样一锅上桌，开吃。

本次制作《香卤锅》所使用的厨具：电压力锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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